Auparavant, tous les produits en précommande devenaient disponibles en tant que produits WooCommerce réguliers. Ainsi, les clients peuvent le commander en tant que commandes standard.
De version 1.7 , now it’s possible to manage the stock status once the pre-order is finished on its date cycle. The stock status will automatically change to the selected status.

Vous pouvez paramétrer un statut spécifique au niveau du produit ou de la catégorie. Il peut s’agir (état du stock de précommande mondiale, en stock ou en rupture de stock)
Par défaut, tous les produits et catégories sont définis comme (État du stock global de précommande), de sorte qu’il peut être géré à partir des paramètres de précommande.

Consultez la documentation complète pour Précommandes pour Woocommerce